Ízrestaurátor

Ízrestaurátor egy különleges, kézműves csokoládékészítő műhely, amely az Őrség központjában, Ispánkon működik. Vezetője és alapítója, Erős György, hosszú évek édességipari tapasztalatát ötvözi prémium alapanyagok iránti elkötelezettségével. A műhely filozófiája szerint kizárólag minimum 65-75%-os kakaótartalmú csokoládéból készülnek a termékek, és minden bonbon valamint csokoládé kézzel, egyedi formában készül, kerülve a szabványos gépi megjelenést, ezáltal minden darab egyediséget és emberi érintést hordoz.

A vállalkozás további jellegzetessége a helyi ízek használata. A csokoládékhoz saját kertből származó gyógynövények és fűszerek, például menta, levendula vagy bazsalikom is kerülnek, illetve őrségi gyümölcsök és pálinkák is színesítik az ízvilágot. A változatos textúrák, például a folyós töltelékek és a roppanós csokoládéburkok, különleges élményt kínálnak. A látogatók megismerkedhetnek a csokoládékészítés folyamataival, miközben a vendéglátás és a környezet is maradandó gasztronómiai emléket teremt.