Az Érd központjában, a Lőcsei utca 93. alatt működő Érdi Kovászda egy kézműves pékség, kávézó és cukrászda, amely ötvözi a hagyományos sütőipari technikákat napjaink modern elvárásaival. A vállalkozás különös hangsúlyt helyez a természetes alapanyagokra, valamint a hosszú érlelési folyamatokra. Az összes termékük kézműves módszerekkel készül, a receptek a régi pék hagyományokat követik, miközben teret adnak az újhullámos irányzatoknak is.
Kiemelt szerep jut a kovászos kenyér készítésének, melynek alapja az élő kovász, kizárólag liszt és víz felhasználásával. Legalább 24 órás fermentáció biztosítja az intenzívebb ízeket és az emészthetőséget, köszönhetően a természetes baktériumok munkájának. A péksüteményeken túl a kínálatban leveles és kelt tészták – bigát vagy poolish felhasználásával –, valamint édes termékek is megtalálhatók. Torták, sütemények, aprósütemények egyedi, akár cukor-, laktóz- vagy tojásmentes formában is elérhetők. A választékot frissen őrölt Pascucci kávék és gondosan válogatott mentes termékek gazdagítják. A családi vállalkozás minőségi, adalékmentes pékárukat és édességeket kínál, vevőbarát kiszolgálással, barátságos légkörben, így minden látogatás különleges élményt jelent.
| Weboldal | Értékelések száma | Értékelés |
|---|---|---|
| 75 | 4.5 / 5 | |
| 31 | 4.5 / 5 | |
| ittjartam | 1 | 4.9 / 5 |
