Juhász-Féle Házikolbász

A Békéscsabán található Juhász-Féle Házikolbász olyan termékeket kínál, amelyek a hagyományos, házias ízek kedvelői számára készülnek kiemelkedő minőségben. Ez a családi vállalkozás generációkon átívelő receptekre és eljárásokra alapozza működését, különlegességeit történelmi hagyományokra építve gyártja. A kolbászkészítési folyamat főként tradicionális, a felhasznált hús saját nevelésű, természetes takarmányon hizlalt sertésekből származik, ami biztosítja a végtermékek kiváló minőségét és egyedi ízélményét.

Gyártás során nagy hangsúlyt fektetnek az adalékanyag-mentességre, ezért sem mesterséges tartósítószereket, sem nitritet nem alkalmaznak. A kolbászok összetétele általában 75% sertéshúst, 25% hátszalonnát, konyhasót, egész köményt, fokhagymát és kizárólag minőségi fűszerpaprikát tartalmaz natúr bélbe töltve. A tartósítás bükkfa fűrészporos füstöléssel történik, amelyet hónapokon át tartó, szigorúan ellenőrzött érlelési folyamat követ. A vállalat szemléletében elsősorban a kifogástalan minőség számít, nem pedig a mennyiség. Szakértelmüket és a hagyományokhoz való hűségüket díjak is elismerik, ugyanis 2017-ben és 2019-ben is kitüntetéssel jutalmazták őket a Békéscsabai Kolbászfesztiválon.