Tamás Pince

Tamás Pince Csopakon található, a Balaton északi partján, ahol kiváló adottságú területen működik családi borászatként. A három hektáros szőlőültetvény mellett gyógynövény- és fűszernövény-termeléssel is foglalkoznak, mely egész éven át igényel figyelmes, odaadó munkát. A borászat a hagyományos eljárásokat ötvözi a környezettudatos gondolkodással, nagyrészt elutasítva a modern önológiai segédanyagokat, inkább a saját tapasztalatukra és a természet egyensúlyának megőrzésére támaszkodnak.

A szubmediterrán éghajlat, valamint a permi vörös homokkőből és mészmárgából álló talaj, továbbá a tóriól visszaverődő bőséges fény együttese biztosítja a borok karakterességét és hosszú érlelési potenciálját. Fehérboraikat 9-11 hónapig, vörösboraikat 22-23 hónapig fahordóban, természetes élesztőkkel készítik. A kínálatban szerepelnek kiváló borok mellett házi szörpök, zselék, lekvárok, ecetek és gyomorkeserűk is. A levendula alapú termékek, például a Balaton-felvidéki Nemzeti Park védjegyével ellátott díjnyertes levendula szörp kiemelkedően népszerű. Minden bor kizárólag saját, kézzel gondozott szőlőből készül, ami a család szoros kötődését és tiszteletét tükrözi a táj iránt. A minőség és harmónia biztosítja Tamás Pince termékeinek egyediségét és hírnevét.