A Szentendrei-szigeten, Szigetmonostoron működő Puszta Monostori Birkás 2015 óta foglalkozik kézműves sajtok előállításával. A vállalkozás termékei különlegességét a hagyományos készítési módszerek és a jellegzetes ízek kiegyensúlyozott ötvözete biztosítja. A manufaktúra kínálatában friss és érlelt sajtok egyaránt szerepelnek, melyek kizárólag tehén-, kecske- és juhtejből készülnek. Kiemelt figyelmet fordítanak az állatok jóllétére, mivel az alapanyagul szolgáló tej saját, gondosan tartott állományaiktól származik. Az etetés során vegyszert és műtrágyát nem tartalmazó lucernát, illetve a sziget védett területeinek szénáját alkalmazzák, ami hozzájárul a tej tisztaságához és a termékek kivételes ízéhez.
A Puszta Monostori Birkás főbb különlegességei között szerepel a füstölt parenyica, a fokhagymás ordakrémmel töltött parenyica, valamint többféle fűszeres krémsajt és különböző ízesített ordakrém. A farm további szolgáltatásaként állatsimogatás és sajtkóstolás is elérhető, mely lehetőséget teremt a gyártási folyamat megismerésére, valamint a gazdaság hétköznapjainak megfigyelésére is.
| Weboldal | Értékelések száma | Értékelés |
|---|---|---|
| 4 | 5.0 / 5 | |
| 5 | 5.0 / 5 |
