Szamarasház Sajtműhely

A berhidai Szamarasház Sajtműhely egy családi gazdaság központjában működik, és a hagyományos tejtermékek, illetve sajtok megalkotására helyezi a hangsúlyt. Az üzemben naponta feldolgozott, saját teheneikből származó tejet alkalmaznak, ezzel biztosítva a frissességet és a kiváló minőséget. Termékkínálatukban friss, valamint különböző érlelésű sajtok – mint natúr, görögszénás, füstölt, camembert és többféle töltelékes parenyica – találhatók. Ezeket joghurtok, túrók, krémsajtok, valamint adalékanyagoktól és E-számoktól mentes vaj és tejföl egészíti ki.

A Szamarasház Sajtműhely egyedi vonása, hogy valamennyi termék kézműves eljárással, nagyüzemi technológiák mellőzésével készül. Az érlelt sajtok sajátos ízvilágát a gazdaság százéves pincéjében, rúzs penésszel való érlelés biztosítja. A fenntarthatóság érdekében az itt keletkező savót mangalica sertések etetésére hasznosítják, melyekből szintén helyben készült, füstölt húsáruk – például kolbász, szalonna és sonka – születnek. Emellett Crème brûlée-t és házi túrótortát is készítenek, tovább színesítve a választékot. A kézműves odafigyelés és a saját alapanyagok használata révén a sajtműhely termékei különleges helyet foglalnak el a piacon.